Paneer de champignons door ze door wat bloem te halen, dan door de de eiwit en als laatste door de paneermeel. Verhit een wok of frituurpan met een flinke hoeveelheid (olijf) olie tot 180 graden en frituur de champignons goudbruin.
Gepaneerde Champignons is een recept van Smulweb.nl