Verhit de olie en bak daarin de aardappelstukjes gaar - Leg ze in een warme schaal - doe de peperolie in de pan en fruit de ui glazig - voeg de bacon toe en bak alles omscheppend 3 a 4 min. - bak de laatste 2 min de knoflook mee. Op smaak brengen met zout en peper - dit geheel over de aardappels gieten . Zalig