Paella Zonder Vis

Bereiding

Drumsticks goudbruin bakken in de olie. Uitgeperste knoflook even meebakken. Drumsticks uit de pan nemen. Ui, tomaat, paprika, peterselie, Chorizo en rauwe ham in de rest van de olie bakken. Deze sofrito zolang laten pruttelen tot het grootste gedeelte van het vocht verdampt is. In een ovenschotel eerste de sofrito daarover de ongekookte rijst en safraan verdelen, bouillon erover gieten. Drumstick en doperwtjes op de rijst leggen. Daarna 20 tot 30 minuten in de oven op 200 graden.