Snijd 1 kg geschilde aardappelen in vieren. Leg ze met 10 teentjes knoflook (in de schil) en wat takjes tijm in een braadslede. Gier er 4 eetlepels olijfolie over en bestrooi met zout. Rooster de aardappelen in een op 200 graden voorverwarmde oven in ca 1,5 uur goudbruin en gaar. Schep de aardappels geregeld om.
GEROOSTERDE SPAANSE AARDAPPELS is een recept van Smulweb.nl