Maissoep

Bereiding

Pureer de massa in een snelmengbeker of in een keukenmachine. Doe de gepureerde massa terug in de pan. Pureer de stukjes tomaat, ui en de oregano in de snelmengbeker of keukenmachine. Voeg de puree aan de soep toe en breng al roerend aan de kook. Laat de soep ? 5 minuten zachtjes doorkoken. Roer er vervolgens de room door en maak op smaak met wat zout en het fijngehakte rode pepertje. Hou de soep warm. Verhit de boter in een koekenpan en bak de reepjes paprika; ze moeten zacht zijn. Verdeel de soep over borden