Rundvlees Mexicana

Bereiding

Verhit de olie in de pan en bak de reepjes rundvlees rondom bruin, voeg de paprika, de prei en de helft van de ui toe en roerbak dit 3 min., schep dan de gezeefde tomaten en de aardappelblokjes er door en strooi er de chilipoeder over, laat dit 5 min. zachtjes koken, schep de bonen en de mais er door en warm alles goed door, bestrooi het voor het opdienen met de rest van de ui