Ensalada-De-Calamares

Bereiding

Pel de uien. Snijd 1 ui in vieren en doe die in een pan met een 1/2 ltr water,peperkorrels,laurierblad,peterselietakjes en 1/2 tl zout. Breng dit aan de kook ]]snijd de inktvis in dunne ringen en laat ze boven een laag vuur 20-25 min. trekken in het water met de kruiden Ontvel de tomaat en snijd ze klein. Snij de paprika in dunne reepjes Hak de peper zonder zaad fijn. SPOEL de bonen af en laat uitlekken Hak resterende ui en peterselie blad fijn. Roer sap,peper,cayennepeper wat zout en olijfolie doorelkaar Schep de groenten in en schaal haal de inktvis uit de pan. Laat uitlekken en maak droog. Voeg als ze enigszins zijn afgekoeld toe aan de groenten. Schep de dressing door de salade en serveer