Bereiding

Ontvel de tomaten, haal het zaad eruit en snijd ze klein. Haal het zaad uit de peper en snijd ?m fijn. Pel de ui en hak ?m fijn. Verhit de olie en bak hierin de ui, voeg het uitgeperste teentje knoflook toe als de ui glazig is, schep daarna de tomaat en peper erdoor en laat alles 15 minuten afgedekt trekken. Maak de saus op smaak met peper en zout, hak de koriander fijn en voeg deze toe.

Salsa Frita is een recept van Smulweb.nl