Mexicaanse Maissoep

Bereiding

Verwarm 4 eetlepels olie in de braadpan en fruit de ui ca 3 minuten op hoog vuur. Pers de knoflook erboven uit. Bak dit ca. 1 minuut mee. Voeg de Mais, tomaat, bouillonpoeder en 1/2 liter water toe. Breng het al roerend aan de kook. Meng de melk met de salsa en voeg dit toe aan de soep. Laat het geheel door en door heet worden. Meng de kaas met de kruiden. Schep van het kaasmengsel e eetlepels op ieder bor. Schep de hete soep hierop.