Leg het vlees in een ovenschaal,giet er olie,limoensap,knoflook en tequila overheen en breng het op smaak met peper.Dek de schaal af en laat het vlees 1 nacht marineren.Draai het vlees 1 keer om. Verwarm de oven voor 160 graden ( 2-3 ). Braad het vlees aan beide kanten 4-5 minuten in porties in een braadpan. laat het afkoelen, snijd het in reepjes en meng het met paprika en ui. Verhit op hoog vuur wat olie in de pan.Leg wat van het vlees mengsel in de pan en schud het 2-3 minuten goed om,zodat het vlees geschroeid wordt. Wikkel intussen de tortilla′s in aluminiumfolie en leg ze 10 minuten in de oven,zodat ze zacht worden.Leg de fajita′s op een schaal.
4 
10-20 min -
