Chili

Bereiding

Verhit de boter en de olie in een grote pan. Bruin het vlees erin. Wanneer het vlees bruin is de ui, knoflook, paprikapoeder, chilipoeder, komijn en oregano toevoegen. 1/4 liter water toevoegen en goed doorroeren. Een uur laten sudderen. Voeg dan de cayennepeper toe. Laat de prut nog een half uurtje sudderen. Warm intussen de bonen op. De chili met de bonen en zure room en geraspte kaas naar smaak.