Meng de kidneybonen, mais en sour cream. Snij de uien en champignons en bak ze samen met het gehakt. Doe 1 tortilla op de bodem van de ovenschaal, doe hierop het bonenmengsel, vervolgens weer een tortilla en daarna de salsasaus, weer een tortilla en daarna het gehaktmengsel. Doe dit alles nogmaals en sluit af met geraspte kaas. Vervolgens 20 min. in de oven op 200 graden celsius.