Tortillataart

Bereiding

Gehakt rul bakken. Knoflook, peper en zout toevoegen. Daarna ook de Mexicaanse kruiden en de kaneel toevoegen in minimaal 1 minuut meebakken. Banaan prakken en samen met de tomatenblokjes en de rozijnen toevoegen. Springvorm invetten. eerst tortilla onder in de springvorm leggen. Dan de helft van het gehaktmengsel hier over heen. Bestrooien met een beetje kaas. Dan de 2e tortilla, de rest van het gehaktmengsel en weer een beetje kaas. Dan de laatste tortilla, bekertje zure room hierover verdelen en de rest van de kaas. Afdekken met aluminium folie en +/- 25 min. in voorverwarmde oven (200 graden) bakken. De laatste 5 min. folie eraf.