Tortilla's

Bereiding

Snijd de paprika in blokjes en de courgette in plakjes. Snijd de champignons in plakjes en laat de mais uitlekken. Snijd de uien in ringen. Verhit de koekenpan en roerbak alles in een paar minuten en breng het op smaak met zout en peper. Leg de tortilla,s naast elkaar en bestrijk ze met de saus en schep er het groentenmengsel op. Rol de tortilla,s op en leg ze met de naad naar beneden in een ovenschaal. Bestrooi ze met de geraspte kaas en zet de schaal ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas begint te smelten.