Thaise Rundvleessalade

Bereiding

Leg de entrecotes 6 tot 8 min. onder de hete grill of in een grillpan en keer ze halverwege. Laat het vlees iets afkoelen en snijd het daarna in flinterdunne plakjes. Meng voor de marinade limoensap, suiker, vissaus en gedroogde chilipepers. Schep de plakjes vlees, rode ui, 2 el korianderblaadjes en lente-uitjes door de marinade en laat het mengsel afgedekt in de koelkast minstens 4 uur marineren (1 nacht kan ook). Meng de slablaadjes met tomaat, komkommer en het vleesmengsel met de marinade. Garneer met 3 el korianderblaadjes, muntblaadjes en verse rode pepers.