Rundvlees In Matsamancurry

Bereiding

-verwarm de kokosmelk met de massamancurry tot een lobbige saus ontstaat -doe het vlees hier in -voeg tamarindesap; vissaus; suiker en sjalotjes toe en roer alles dooreen -breng aan de kook op hoog vuur en laat even doorkoken -draai het vuur laag en stoof verder gaar -voeg na 45 min de blokjes ardappel en de pinda′s toe en laat nog 5 min meestoven