Wok goed verhitten, dan flinke scheut olijfolie en dezefde hoeveelheid sesamolie in de wok doen alle groenten in wok doen onder hoog vuur even aanfruiten, dan de garnalen toevoegen, ca. 8 minuten flink roeren dan de visbouillon, sherry en ketjap toevoegen tot genoeg saus ontstaat, eventueel iets verdikken met b.v. maizena.