Kaeng Hung Ley Muo - Curry Van Varkensvlees

Bereiding

Verhit de olie in de wok op een middelhoog vuur. Fruit hierin de curryasta 1 minuut en voeg dan het vlees toe. Roer 2-3 keer. Voeg het water toe en breng het aan de kook. Kook ca. 5 minuten. Voeg deggemberwortel de knoflook, vissaus, suiker en tamarinde toe en roer 2-3 keer. Het vlees moet niet te gaar worden.