In wok olie verhitten, knoflook hierin in 1 minuut lichtbruin bakken en op keukenpapier laten uitlekken. Voor dressing sjalot mengen met limoensap, gembersiroop, vissaus en reepjes peper. Dressing door paksoi-salade scheppen, knoflook erover strooien.
Yam Kalampi - Salade Van Paksoi is een recept van Smulweb.nl