Zoetzure Soep Met Garnalen En Citroengras

Bereiding

Verhit de olie in een pan, doe de sjalotjes en de knoflook erbij en sauteer voorzichtig tot ze zacht zijn. Roer de garnalen of jakobsschelpen erdoor en roerbak een paar minuten tot ze wit worden. Doe de witte wijn, de tomaten, het citroensap, de visbouillon, het citroengras en het kaffirblad erbij, breng aan de kook en laat 10 min pruttelen.