Mihoensalade Met Biefstuk

Bereiding

Laat de mihoen ca 5 min wellen in kokend water,verhit de olie in een koekenpan en bak de biefstukjes ca 2 min per kant,zodat ze lekker rose aan de binnen kant zijn,haal het vlees uit de pan en laat het ff rusten. giet de mihoen af en laat het goed uitlekken in een vergiet,,knip de mihoen met een schaar in stukken,meng in een kommetje het limoensap met vissaus,suiker,chilliepeper en de bosuitjes voor de dressing,snijd de biefstuk in dunne plakjes,schep de mihoen in een schaal en meng er de dressing tomaten,kool en tauge door,leg er de reepjes biefstuk op en strooi de cashewnoten eroverheen