Kokosflensjes

Bereiding

Klop met de mixer een egaal beslag van de santen, het water, de bloem, het ei, de suiker en de kokos. Voeg voor gekleurde flensjes enkele druppels rode of groene kleurstof toe. Bak in een koekenpannetje (16 cm ?) in wat boter dunne flensjes. Vouw ze losjes in vieren en bestrooi ze met kokos.