Thaise Sate

Bereiding

Verwijder de zaadjes van de komkommer en snijd hem in dunne reepjes. Hak de pinda′s grof. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden. Prik de stukjes kip op 12 spiesen. Leg de spiesen in een grote diepe schaal en bedek ze met een mengsel van de geperste knoflook, suiker, specerijen, koriander saus en het sap. Zet de schaal afgedekt 3 uur in de ijskast. Haal de spiesen uit de marinade en laat ze uitlekken. Gooi de marinade weg. Rooster de sates op een hete ingevette grillplaat rondom bruin en gaar. Maak intussen de chili-koriandersaus : Vermeng de rijstazijn, chilisaus en koriander. Serveer de sates met de chili-koriandersaus en komkommer en bestrooi met de pinda′s.