Bereiding

Varkensvlees in reepjes snijden. Verwarm de olie, breng de currypasta in de olie en roerbakken totdat de geuren vrijkomen. Doe het vlees erbij en bak gedurende 5 minuten. Doe de kokosmelk, vissaus, palmsuiker en het water erbij en roer goed. Laat even zachtjes pruttelen en doe dan de boontjes erbij en de babymais. Laat nog even zacht pruttelen (enkele minuten). Serveren met rijst.

Panang Mu is een recept van Smulweb.nl