Varkenscurry Met Kokos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie en fruit de ui, de gember en het citroengras ongeveer 4 minuten. Zorg ervoor dat de specerijen niet verbranden.
• 2 Voeg de kerriepasta en de limoenblaadjes toe en roerbak nog 2 minuten verder.
• 3 Voeg dan het vlees en de kokosmelk toe en laat 20 minuten rustig sudderen.
• 4 Werk het gerecht op het allerlaatste moment af met de geplukte basilicum en de koriander.