Zoete-aardappelijs Met Kardemom

Bereiding

1 Doe de aardappel, melk, suiker en kardemom in de pan, verwarm dit al roerend tot de suiker is opgelost. Breng het dan aan de kook, laat het afgedekt een minuut of 15 pruttelen of tot de aardappel gaar is. Laat dit afkoelen. 2 Klop het aardappelmengsel in porties glad. Klop de gecondenseerde melk erdoor. Schenk het mengsel in de ondiepe schaal en dek ze af. Laat de inhoud enkele uren bevriezen tot het mengsel gedeeltelijk is bevroren. 3 Klop met de mixer het aardappelmengsel met de room tot het goed vermengd is. Doe het terug in de schaal, dek ze af en zet het een nacht in de vriezer.