Tofu-eisalade

Bereiding

Verhit de olie in een wok, roerbak het mengsel 1 a 2 minuten tot het gaat gueren. Roer het water erdoor en laat dit alles afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Schep de tofu en radijsjes in een kom door elkaar, schenk het mengsel uit de pan erover. Dek de kom af, laat dit alles 2 uur staan, waarbij u af en toe doorroert. Laat het tofumengsel uitlekken, schep de koriander, Spaanse peper en het ei erdoor.