Thaise Groentesoep Uit De Wok

Bereiding

Verhit de olie in de wok en fruit hierin de gesnipperde ui in pakweg 10 minuutjes zacht en glazig. Roer na 5 minuten het gemberpoeder door de uisnippers. Giet hierna de bouillon in de wok en breng deze aan de kook. Doe vervolgens de peultjes in de bouillon en kook deze circa 3 minuten. Voeg dan de plakken champignon, de kipblokjes en de paksoi toe en breng de bouillon opnieuw aan de kook. Roer na pakweg 3 minuten de sojasaus en sambal door de soep. Roer vlak voor het opdienen de wortellucifertjes erdoor.