Pad Pak

Bereiding

Snijd het vlees in smalle reepjes en verdeel de gewassen bloemkool en broccoli in kleine roosjes. Verdeel de schoongeborstelde champignons in dikke plakjes en rasp de worteltjes. Verhit de olie in een wok en fruit de geperste knoflook op een iets lager vuur. Doe het vlees met de sojasaus erbij en bak de stukjes op een hoog vuur ca. 5 minuten. Voeg nu de stukjes groenten erbij en roerbak deze 5 minuten mee. Voeg de oestersaus, suiker en witte peper naar smaak toe. Laat het geheel tenslotte 1-2 minuten doorkoken met wat water. Eet het gerecht bij geurige basmatirijst.