Verdeel de knoflookbollen in teentjes en pel de teentjes. Breng de azijn met de suiker en het zout aan de kook en wacht tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost. Pel intussen de knoflookteentjes. Strooi de teentjes in het kokende vocht en laat ze 1/2 minuut meekoken. Draai het vuur daarna uit en laat het geheel afkoelen. Giet de inhoud van de pan in een grote glazen pot en laat de smaak minstens 1 week intrekken.
Thaise Pickled Knoflook is een recept van Smulweb.nl