Thaise Groentecurry

Bereiding

Ui, knoflook, pepers en kool in olie wokken. Currypasta en gember even meebaken, daarna aardappel en overige groenten meebakken. Bouillon toevoegen aan de kook brengen, kokospasta erdoor roeren. (groenten moeten allemaal beetgaar zijn). Voor het opdienen tauge en gehakte koriander erdoor roeren.