Thaise Mosselen

Bereiding

Fruit de knoflook tot het gouden randje ontstaat. Voeg de fijngesnipperde rode peper toe en laat het op een lager vuur goed trekken. Voeg de Nam Pla toe, doe de mosselen in de pan en dek hem af. Zet het vuur 6 minuten zeer hoog. Doe er dan de fijngesnipperde munt bij en roer alles goed om. Laat de pan nog 1 minuut onder het deksel staan en dien het gerecht dan op. In de ′smaakbalans′ moet de muntsmaak een beetje bij die van de mosselen en de rode pepertjes achterblijven