Ingrediënten

voor de dipsaus

2 el. citroensap2 el. vissaus2 tl. kristalsuiker4 verse kleine rode of groene pepers

klein gehakt1 el. gehakte geroosterde pinda'svoor de mosselen

450 verse mosselen60 gr. citroengras in zeer dunne reepjes20 gr. verse Thaise basilicumblaadjes Voorbereiding maak de saus door alle ingredienten te mengen - doe in een klein schaaltje en zet opzijspoel de mosselen af met koud water- schrop ze en verwijder baarden - mosselen die niet dicht gaan als je ze schud of die blijven drijven weggooiendoe de mosselen in een pan met dikke bodem op hoog vuurvoeg de basilicum en citroengras toe - roer en dek afschud de pan om de inhoud te mengenlaat 3 x opkoken of tot ze open zijnleg ze op een schaal - gooi dichte wegdoop ze in het sausje Serveertips Bron

Johannes van Dam in het Parool - recept van Hoy Op

uit Thaise rec

Bereiding

Recept Gestoomde Mosselen Met Citroengras | Smulweb.nl Recept Gestoomde mosselen met citroengras simone3 heeft dit recept op 15 februari 2003 toegevoegd. Dit recept is 845 keer bekeken, 1 x bewaard Print recept Boodschappenlijst Uit "Thaise recepten van de straat".

Voorbereiding
stijd: 0-10 minuten Keuken: Thaise keuken Smaak: Hartig Techniek: Koken Soort gerecht: Tussendoortje Uit eigen keuken: Nee (i)

Gestoomde Mosselen Met Citroengras is een recept van Smulweb.nl