Opa?s Aardappel-groente Salade

Bereiding

Bij hardgekookte dooiers in schaaltje paar el warm water toevoegen en losprakken, dan azijn, mosterd, peper en zout toevoegen, roeren en olie erbij. (moet smeuig, pittig en dik vloeibaar zijn) Door alle overige ingredienten in de grote schaal voorzichtig heen mengen, (is ideaal als aardappels en groenten nog warm zijn ? neemt smaak van dressing beter op), uurtje laten intrekken. Proeven, evt. naar smaak zout en peper toevoegen. Mayonaise (of ? mayo ? kwark) heel voorzichtig doorheen scheppen, niet te veel, aardappel-groente blokjes moeten licht aan elkaar plakken maar niet in mayo ?zwemmen?