Appelgebak Van Bladerdeeg

Bereiding

Het deeg op het aanrecht heel dun uitrollen. In het midden van het deeg het paneermeel en de appels leggen en het geheel met een mengsel van suiker, kaneel en de rozijnen bestrooien. Een helft van het deeg over de vulling klappen en met geklopt ei bestrijken. Dan de andere helft er overheen slaan en de randen goed aandrukken zodat het vocht tijdens het bakken er niet uitlopen kan. Bak dan het gebak in de voorverwarmde oven goudgeel. Na 6-7 minuten de hitte naar 160 graden terugbrengen.Het gebak met poedersuiker bestrooien en in porties snijden.