Rundvlees Met Knoflook

Bereiding

De blokjes spek in de reuzel uitbakken. De uien toevoegen en meefruiten. Het vlees erbij doen met zout en peper en rondom aanbraden. Beetje water erbij en de uitgeperste knoflookteentjes en het vlees met het deksel op de pan bijna gaar stoven in 1.1/2-2 uren. Af en toe omroeren en indien nodig wat warm water toevoegen.Het vlees uit de pan nemen, het braadvocht laten indikken, bloem erover strooien, laten bruinen, met warm water aanvullen en na het doorroeren minstens 20 minuten laten koken. Eventueel nog wat zout toevoegen naar smaak.Het vlees terugdoen in de pan en alles nog even door laten koken.