Goulash, Vegetarisch

Bereiding

Verhit de olie in de wok en bak de tofu op hoog vuur. Voeg daar de gesnipperde uien bij en bak al roerend door. Pers de knoflook er boven uit en doe de in stukjes gesneden en van zaadlijsten ontdane paprikas en de in stukjes gesneden tomaat er bij. Haal de sperziebonen af, breek ze en voeg ze toe. Doe er daarna de kruiden en bouillon bij. Blus af met water en laat een uur zachtjes sudderen.