Groentetaart Met Venkel En Olijven

Bereiding

Verhit de olie in de wo. Bak de venkel al omscheppend 3 minuten in dehete olie. Schep de ui en paprika er door en bak het al omscheppend nog 3 minuten. Sprenkel azijn over de groenten en bestrooi het met tijm. Halveer de olijven en schep ze erdoor. Breng het op smaak met zout en peper. Vet de quichevorm in met olie. Bestuif het aanrecht. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol het uit tot een ronde lap van 30 cm. doorsnede. Bekleed de vorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Schep de groenten in de taartvorm. Bak de taart in het midden van de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.