Broccoli In Souffleesaus

Bereiding

Broccoli stomen maar niet helemaal gaar. Bechamelsaus maken met de boter, bloem, melk, peper en zout.( indien gewenst tamari bijvoegen). Roer de geraspte kaas door de saus. Splits de eieren. Roer eerst de eierdooiers door de saus en schep er daarna de eiwitten voorzichtig onder. Neem een hoge vuurvaste schotel. De helft van de kaassaus erin brengen. Daarop de broccoli en daar bovenop de rest van de kaassaus. 10 min in de oven