Frambozendroom

Bereiding

De rest van de frambozen in een platte schaal met een vork fijnprakken of in de mixer pureren. Suiker en citroensap toevoegen en dertig min. in de koelkast laten intrekken. Gelatinepoeder in een kopje met 3 el heet water.Mengen en au bain-marie oplossen. Door de frambozenmassa roeren. in de koelkast in 10 min. lobbig laten worden. Slagroom in een kom stijfkloppen. Hiervan 6 el afnemen en in een spuitzak doen, in de koelkast leggen. Rest van de room door de frambozenmassa spatelen. De lange vingers met enige tussenruimte rechtop tegen de zijkant van een ronde schaal zetten. op- vullen met de frambozenmassa. 2 uur in de koelkast zetten.