Maal de panir in een mixer.Hoe zachter de Panir is, des te beter de Sandesa zal zijn. verdeel hierna de Panir in twee gelijke delen. Kneed de suiker door een deel en leg het andere deel weg. De panir met de suiker doet u in een koekenpan op een heel laag vuurtje. Roer met een houten lepel. De panir wordt nu vloeibaar en daarna weer dik. Wanneer de panir dik wordt en loslaat van de bodem, haalt u de pan van het vuur. Kneed de gekookte en ongekookte panir door elkaar en voeg er wat vruchtenpulp aan toe. Doe de sandesa in een vorm en laat hem opstijven. Je kunt hem daarna in punten snijden en evt versieren met gedroogde kokos of gehakte noten.
30-60 min -
