Valentijnrecept Zalmkroketten

Bereiding

Maakt een puree van de gekookte aardappelen,voeg er de boter,peper,nootmuskaat en eventueel zout aan toe,kook de vis in de melk gedurende 5 minuten,laat de vis uitlekken,voeg de vis bij de puree en roer nog eens goed door,maak hiervan 12 kleine kroketten er van,draai de kroket door het eiwit en dan door het panneelmeel,niet laten ontdooien als je ze uit de diepvries haalt,en laat ze direct frituren,