Bereid de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Uit laten lekken en apart houden.Verhit sesamolie en arachideolie in de wok. Roerbak knoflook, gember en bosui hierin 2 minuten. Voeg de paprika en alle paddestoelen toe en roerbak ze 3 minuten op huur vuur tot de paddestoelen goudbruin zijn.Roer de uitgelekte mie erdoor. Voeg bieslook, cashewnoten en ketjap toe en roerbak het gerecht nog 3 minuten.
Oosterse Paddestoelenschotel is een recept van Smulweb.nl