Bereiding

Maak van de eieren en peper en zout een dunne omelet. laat de omelet afkoelen, en maak ondertussen een mengsel van de creme fraiche en kruiden en peper en zout. vervolgens smeer je dit mengsel op de afgekoelde omelet. daarover heen leg je de gerookte zalm. het geheel oprollen en in huishoudfolie in de koelkast neerleggen tot gebruik. dan dunne plakjes snijden en de plakjes op een bord schikken op een bedje van sla

Zalm Omelet is een recept van Smulweb.nl