Prei in ringen snijden. In braadpan boter verhitten. Rijst ca. 3 min. bakken. Af en toe ornscheppen. Prei toevoegen, ca. 3 min. meebakken. Toevoegen : uitgeperste knoflook, verkruimeld bouillontablet, selderij, peterselie, majoraan en 4 dl water. Door elkaar roeren. Met deksel op de pan in ca. 20 gaarkoken (kijken of het niet droog kookt). Kaas erdoor roeren.