Onder Een Dakje

Bereiding

Rijst koken volgensbereidingswijze. Aubergine bestrooien met zout en even in vergiet laten uitlekken. Ondertussen ui fruiten, paprika, courgette, knoflook en abergine erbij doen en 5 minuutjes roerbakken. Tomaten erbij en tomaten uit blik erbij. Op smaak maken met zout, peper en koriander. Ovenschaal invetten. Laag rijst onderop, daarboven de groentes, daarboven de fetakaas. Bladerdeegplakjes aan elkaar vastmaken met vork en over de schaal leggen, zodat het een klein beetje uitsteekt. 25 minuten in de oven en het is klaar.