Ierse Biersoep

Bereiding

Was de rijst en doe deze in de pan met het water,suiker kaneel laat dit aan de kook komen en laat de rijst goed gaar worden op een laag pitje onder tussen de korst van de sneetjes brood af snijden en het brood in blokjes snijden bak de blokjes goud bruin in een braadpan met iets olijfolie als de rijst gaar is deze in een blender met het overgebleven vocht fijn malen tot er een papjes ontstaat de rijst massa terug in de pan en dan het bier toevoegen en laat nu alles onder voordurend roeren aan de kook komen op smaak brengen met wat peper en zout in diepe borden scheppen en de brood croutons er overheen strooien