Rode Linzensoep

Bereiding

Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de ui en laat de wortel 5 minuten meesmoren. Voeg er de uitgelekte linzen en de bouillon aan toe. Breng de soep aan de kook, roer af en toe en kook zachtjes 25 ? 30 minuten. Roer de melk erdoor en maak de soep op smaak met zout, peper en citroensap. Meng de paprikapoeder door de boter en presenteer deze bij geroosterd bruinbrood.