Bereiding

Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan. Pel de knoflook. In de keukenmachine de kikkererwten met ca 2 el vocht uit het blikje, sesamzaadjes, knoflook, yoghurt en 1 el olie tot een creme pureren. Voeg de citroensap toe en pureer het nog een keer. Breng het prutje op smaak met zout, peper, cayennepeper en de suiker. Doe het in een kommetje.

Hummus is een recept van Smulweb.nl