Wortel-Preispiesjes

Bereiding

Snijd de preien in stukjes van 4 cm. Kook ze in gezouten water beetgaar. Schep ze eruit met een schuimspaan en kook in hetzelfde water de worteltjes eveneens beetgaar. Laat alles uitlekken. Meng de olie, azijn, honing en dragon met elkaar. Voeg de groenten toe en schud ze om. Breng ze op smaak met zout en peper en laat ze 3 - 4 uur marineren. (De schotel kunt u tot dit punt van tevoren maken en in de koelkast bewaren). Laat de groenten uitlekken. Steek ze aan houten stokjes: per stokje om en om drie stukken prei en 2 worteltjes. Schik de spiesjes attractief op een schotel en serveer.